La historia de la droga más popular de la historia: el café

Publicado en Yahoo Noticias

“Soy un drogadicto. Tomo diez cafés por día”, cuenta Nicolás Artusi, periodista y sommelier de café. El hombre que guarda en una carpeta las etiquetas de todos los cafés que bebe acaba de sacar una imperdible historia sobre esta bebida, “pieza fundamental en los cambios culturales más importantes de la modernidad”. ¿Por qué ha tenido un lugar central en los últimos diez siglos de historia?

“El café fue el combustible que animó la revolución francesa, el iluminismo, la independencia estadounidense o la libertad de Haití”, explica Artusi. Y sucede que siempre, allí, hubo una taza de la infusión de este grano, salido de una baya oscura, que primero se comía y luego comenzó a beberse.

Pero, como todo, tiene también detractores: la cafeína genera controversias en torno a sus efectos. Aunque no falta siempre algún estudio reciente que afirma que estimula los sentidos y resalta sus cualidades antidepresivas, muchos argumentan que son más bien nocivas las consecuencias que produce en cuerpo y mente.

Aquí, el periodista reconstruye cómo fue que “tomar un café” pasó de ser un momento más del día, a un ritual incluso maniático para algunas personas: Ludwig van Beethoven lo hervía  en una jarra de vidrio con sesenta granos, ni uno más ni uno menos. Otros exigen hoy una espuma de tres milímetros por sobre el oscuro líquido. Y otros, como Artusi, lo toman en todas sus formas, variedades y colores para hacer una crítica detallada y, sobre todo, crear una cultura del café. Aquí, cuenta un poco los hitos de esta bebida, su actualidad y la eterna rivalidad con el té.

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La pelea por el fútbol: el día que Cristina no quiso que Tinelli tenga más poder que ella

Publicado en Yahoo Noticias

El negocio del fútbol disparó toda una discusión en la política y dividió a la sociedad en dos, allí por agosto de 2009: los que apoyaron el plan gubernamental de hacer libres y gratuitas todas las transmisiones, y quienes se opusieron catalogándolo de “pan y circo”. Pero el proyecto, más allá del cuestionado piso de inversión de siete mil millones de pesos que tuvo, no es sólo un tópico económico sino también político: ¿cómo usó el gobierno las transmisiones de Fútbol para Todos en el marco de la propaganda gubernamental?

Lo que en un comienzo arrancó siendo una discusión por la número 5 derivó inmediatamente en una cuestión de política económica: millonarios fondos de presupuesto nacional se invirtieron en fútbol. “Sólo para tener dimensión, en 2014 se gastó cinco veces más en fútbol que en combatir el narcotráfico, o con los 7.000 millones de pesos que se llevan gastados en el programa de podría haber dejado en perfectas condiciones el ferrocarril Sarmiento”, explican Bernardo Vázquez y David Cayón en “Fútbol para Todos: la política de los goles”.

La investigación mete las manos en las entrañas de los negociados más oscuros, y destapa cómo negoció Cristina Kirchner con una de las figuras que han oficiado como constante en el deporte (y la política argentina): Julio Humberto Grondona.

Aquí, los autores cuentan los pormenores, las impactantes cifras y la lucha de egos entre Cristina Kirchner y Marcelo Tinelli  que frustró lo que podría haber sido un gran negocio para ambas partes.

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Guía del protestante urbano

Publicado en Revista Brando
Julio de 2014

1926024Arrancar el día abriendo una factura de celular por $1.200. Prender la tele para ver la temperatura y encontrarte con que te cortaron el cable. Salir de casa con el peor de los humores y que el colectivo no pare y te haga llegar tarde al trabajo. Si alguna vez tuviste un día similar, en el que lo único que querés es que termine, todavía se puede cortar la luz y dejarte cientos de escalones para el final de esta pesadilla.

¿Tiene sentido reclamar cuando las cosas no funcionan en la Argentina? La respuesta es sí, pero para que no termines gritándole a la chica del call center y tu reclamo llegue a buen puerto (es decir que te devuelvan la plata), Daniel Malnatti acaba de lanzar una guía para protestar: ¡Proteste!“Es importante saber que las leyes argentinas en derecho al consumidor son, en general, muy avanzadas, que tienen armas muy valiosas para solucionar problemas, y que solo hay que aprender a usarlas”, explica el abogado y periodista. El ex CQC, El Rayo y La Liga,actualmente en el noticiero Telenoche, llama a que “nos dejen de tomar por tontos”, a partir de ocho casos reales de consumidores estafados, engañados o disconformes con distintos productos y servicios.

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